这次疫情对经济的影响十分深远，随着疫情结束，重新提振经济是接下来关系到大众就业的重点工作。各种救市计划陆续出台，很多城市已经为刺激就业而答应摆地摊，答应占道经营。之前严格约束下的市收留市貌已经恢复了消失多年的烟火气味，在夜晚的灯火映衬之下地摊经济重新来到。 成都就是很好的例子，为了刺激就业拉动经济专门开放出3.6万个摊位，在有序经营和治理之下这些区域在晚上一片繁华，带动10万人就业，面对这样的好事引来总理好评。并且相关部分也发声支持，占道经营不再纳进城市考核范围。 地摊作为小本创业、经营灵活、准进门槛低的创业方式，无论是创业人士还是上班族，只要是想得到一份额外收进，很多人都会选择摆地摊，江湖成为“练摊”。小编也有练摊的经历，在夜幕降临把白天预备好的货物陈列出来，在此时的大街上摩肩相继，吆喝声叫卖声人声鼎沸。小编当时每次出摊都能收进300元左右，每月有8000左右的副业收进。而小编的主业收进才4000元，所以后期的地摊生涯持续很长时间。现在回想起来，非常感谢当时的经历，正是由于当时的管制放松，才有那么多小本创业者在这座城市立足。 然而就在一年之后，由于城市环境升级，这里禁止摆摊。随后是长达几年的沉寂，大家再也看不到往日的快乐。直到最近，才陆续看到地摊重出江湖。 地摊，由于从业职员广大，可以带动就业带动经济，因此称为地摊经济也尽不为过。从餐饮业而言，地摊经济的回回有何益处和不足，该如何规范地摊经济？ 1.答应摆摊占道经营，小型餐饮是最大受益者 随着疫情结束，各个城市在拉动经济和就业方面都是不遗余力。地摊经济在成都全面激活，根据新闻报道可以看到，在小型餐饮门店外面都摆放了桌子，大约有7-8张，这样大大提升了门店的接待能力，并且由于店外热闹的氛围吸引而吸引顾客。根据店家描述，往年答应占道经营，营业额天天只有900元左右，而今年可以达到1500元左右，几乎能翻一番。 而在专门摆摊的街道上，现在的场景是热闹非凡。地摊从业者几乎都是城市的低收进人群，这个群体很多人没有学历和技术从而成为社会最底层。之前的地摊禁令使这个群体再次失业，而如今重新就业无疑帮助他们度过经济难关。 而就在最繁华的城市深圳，现在也放开地摊，带动群体性就业，是千航国际一件利国利民的好事。 2.地摊经济虽好，但还是存在一定题目 食品安全题目始终是悬挂在头上的达摩克利斯之剑 小编之前从事过餐饮行业，要想经营一家中等规模的餐饮门店，需要食品、工商、税务、消防等众多部分审批，并且在后期的经营过程中市场检查，铁路运输 上海空运，一旦发现有分歧格之处立即罚款并整改。换句话说，一旦出现题目跑的和尚跑不了庙。 但是地摊从业者呢？从业职员不需要健康证，供给链是否安全可靠，从业职员卫生习惯，餐具消毒状况，相关部分卫生检查落实，等等都是题目。 相关部分监视治理难度大 地摊创业由于船小好调头的上风充分挤压门店的生存空间，但是在获利的同时也面临困难的监管。这种类似于游击队的生意特点就是打一枪换一个地方，而且由于从业职员众多，一旦发生食品安全题目十分不轻易溯源。 对于城市的污染题目 活动摊贩在经营过程中产生大量污染物、油烟、废弃物、残余食品、垃圾等，都在考验城市的环境治理能力。摊贩烹饪产生的大量油烟直接排在路边，食品垃圾直接丢弃，废弃餐具堆积，无疑增加了环卫工人工作负担。 因此地摊经济作为疫情后最能拉动就业的方式，这里布满了无穷的人间烟火气味，多少人在这里养家生活。而由于从业职员众多，恰恰考验了城市的治理与治理能力。假如能治理得当，这无疑是一件利国利民的好事。 文《地摊经济的春天来了，对于餐饮业而言却有喜有忧》转载请注明来源。 图片来源于网络，感谢作者，如有侵权，请告知作者删除。
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