蒸蛋羹要蒸几分钟？

10分钟最好

1、一般情况下，在制作水蒸蛋的时候都是蒸10分钟左右的，只有这样蒸出来口感才会更加的嫩滑，不过要是喜欢吃老一点的蒸蛋，那么可以适当的增加一下蒸制时间，但是最好不要超过15分钟，以免将里面的水分烧干，影响口感。

2、另外需要留意的是，在制作水蒸蛋的时候水不要放太多，保持和蛋液1:1的比例就可以了，要是太多的话就轻易导致不凝固的情况，另外在搅拌鸡蛋的时候，可以往里面加进适量的盐分，这样更能促进鸡蛋凝固。

我经常做蒸鸡蛋基本上是八分钟左右，嫩嫩滑滑的非常好吃

蛋羹蒸多少分钟才熟？

鸡蛋羹一般蒸8-15分钟左右即可。鸡蛋羹主要是由鸡蛋制成的，而鸡蛋中主要的成分就是蛋白质，是一种比较轻易被蒸熟的食品，但由于生活中不同的人蒸鸡蛋羹的量以及使用火候的大小不一样，一般来说只需要将鸡蛋羹蒸8-15分钟左右即可被蒸熟。

辨别鸡蛋羹是否蒸熟的标准是，国际货运 空运价格，出锅前用勺子舀一下，假如可以轻松的舀到底，说明鸡蛋羹已经蒸好了。

1、蒸鸡蛋羹，时间实在并没有一定，根据碗的大小，水开后，一般8－15分钟为好。

2、事实上鸡蛋羹要做得好吃，不只是与蒸制时间有关，还与加水量有很大关系，加水过多，则蛋液过稀或者可能不成形；加水太少，则口感不够滑嫩。

这是我的答案，希看可以帮到你吧

鸡蛋羹一般蒸几分钟？

蒸鸡蛋羹一般需要9分钟左右。

鸡蛋羹做法：

预备一个小碗，再把鸡蛋打进碗中，然后加进适量温开水（蛋水比例为1：1.3）；

搅拌均匀，鸡蛋搅拌成蛋液之后就会有浮沫飘在表面上，将浮沫过滤掉；

先把水烧开之后把碗放进，然后盖上盖子再转中火隔水蒸8到10分钟

鸡蛋羹要蒸多长时间？

鸡蛋糕一般蒸7-8分钟即可，主要步骤如下：预备材料：鸡蛋2个，盐少许，凉白开大约100ml，酱油一勺，香油一勺。1、两个鸡蛋打散，加少许盐。2、加2到3倍鸡蛋液的水搅匀，水要用凉白开。3、打散的鸡蛋静置一会儿，直至基本没有浮沫。4、起锅烧水，水开后把鸡蛋放进往，上面再扣一个大一点的盘子。蒸7到8分钟就好。不用改小火，中大火都行。5、把蒸好的鸡蛋羹改成十字花刀，再淋上酱油和香油即可。制作蒸鸡蛋羹的留意事项：1、在蒸之前搅拌蛋液的时候不要加生水，否则的话蒸出来的鸡蛋会出现很多气孔，最好是加凉白开。2、在搅拌蛋液的时候手法要柔柔，千万不要剧烈的搅拌，这样会使蛋液产生很多气泡，蒸的时候蛋液就不能融为一体，会严重影响口感。3、在蒸之前可以加进少量的盐，但是不要加进其他调味品，否则可能导致鸡蛋中的蛋白质变性，营养流失，还会影响口感。可以在蒸熟之后在鸡蛋羹上划几道小口子，浇点酱油什么的。4、时间不宜过长。当加热到八十五度的时候，蛋液就会凝聚成块，假如蒸的时间过长，会使鸡蛋变硬，口感变木。

2个鸡蛋蒸12分钟才能熟，一个鸡蛋蒸9分钟才能熟。鸡蛋羹做法以蒸两个鸡蛋为例，按照合适的蛋水比例调成蛋液，蒸锅中放进适量的热水，然后将装有蛋液的碗放进到锅中，同时在碗上盖上一个盘子，接着盖上锅盖，大火蒸12分钟后即可关火，千万不要冷水一刚倒进锅中，就把预备好的蛋液放到蒸锅上加盖蒸，否则随着水温的不中断上升氯会挥发，会附着到食材上，影响鸡蛋羹的口感。假如鸡蛋分量多的话，那么蒸鸡蛋羹的时间也要酌情延长，最多不超过15分钟为宜。鸡蛋羹1个鸡蛋多少水比例：1个50克的鸡蛋放90克的水即可。蒸鸡蛋时，100克蛋液对应180毫升的温水，由于蛋液和水的比例是1:1.8时，国际物流，能使蒸出来的鸡蛋羹最鲜嫩，而且最好使用温水，由于在蒸鸡蛋时，温水能使蛋液更快速的凝聚，鸡蛋凝聚得更快，鸡蛋羹流失的水分更少，从而使鸡蛋蒸的更水嫩；蒸鸡蛋羹又嫩又滑做法：只要控制好水量、水温、打蛋技巧和蒸制的火候。加水温：俗话说“温水蒸蛋永[leyespace.com.cn]

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