芹菜饺子馅怎么调？

【猪肉芹菜馅饺子】

食材：七瘦三肥的猪肉500克、芹菜1000克、香葱100克、饺子皮3斤

辅料：生抽老抽各5克、姜末30克、蚝油50克、白糖2克、十三香2克、胡椒粉2克、鸡精味精各4克、调料油100克、盐10克

具体步骤：

1，先把芹菜往除老根，择干净老叶，洗干净后晾干水分。

2，500克猪肉往皮，然后剔干净筋膜，用刀剁成肉馅。加进生抽老抽各5克、姜末30克、蚝油50克、白糖2克、十三香2克、胡椒粉2克、鸡精味精各4克、盐5克。

3，把猪肉馅和所有调料拌匀，分多次加进葱姜花椒水40克，顺着一个方向把肉馅搅打上劲，让肉馅把水完全吸收，肉馅要搅到立筷子不倒的状态，这样搅出来的肉馅口感会更加好。

4，把晾干水分的芹菜切碎，尽量切成小颗粒状，一次切成型，不要再改刀剁碎，这样芹菜就不轻易出水。

5，把切碎的芹菜粒先拌上100克调料油。100克香葱切碎，一起放在调好的肉馅里拌匀。

6，最后一步再加进5克盐拌匀，这样猪肉芹菜饺子馅就拌好了。

7，把现成的饺子皮上抹水，放上调好的饺子馅，边上捏紧就行。假如时间充裕，也可以自己和面擀饺子皮，这样饺子会更好吃哦！

8，把包好的饺子下进翻滚的开水中，煮饺子的水要尽量多点，这样饺子会不轻易煮破。适量在开水锅里放点盐，空运报价 海运价格，可以增加饺子皮的韧性。

饺子煮4分钟左右就熟了，捞出来装盘，配上喜欢的蘸料，全家人就可以美美地开吃了，也可以做成煎饺或汤饺吃哦！

预备食材：猪肉馅、香油、葱末、姜末、饺子馅调料粉、老抽、盐、芹菜、植物油。

芹菜往叶洗净，葱切末，蒜、姜切末。

将芹菜用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水分，切成细末，攥干水分。

将猪肉泥，加进香油、蒜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿。

将葱末、芹菜末也放进肉馅中沿一个方向搅拌均匀。

锅内放油，油五成热时放进葱蒜末爆香，然后倒进拌好的馅中再次搅拌均匀。

山芹菜饺子馅怎么调最好吃？

1.野山芹洗干净，切好备用。

2.鸡蛋炒熟备用，或者肉馅剁碎备用。

3.碗里放进切好的野山芹放进鸡蛋或者肉馅，加进葱姜，加进盐味精鸡精白糖十三香，加进耗油生抽老抽。

4.锅里热油，加进大料八角花椒爆香，然后关火，捞出料渣，把油泼到带馅的碗里，加进香油搅拌均匀。

山里有多样品种山菜包饺子都好吃，向山韭菜，野山葱，荠荠菜，山芹菜，都自然自生长的，味道确实好，山芹菜洗净控水，猪肉绞馅放葱姜沫，盐花椒粉，鸡精，分三次加水搅拌均匀，芹菜切碎放进肉馅中，放香油搅拌一遍，小芹菜馅就做好了。

芹菜馅水饺怎样调味更好吃？

食材:五花肉450g、芹菜160g、盐3g、生抽10g、蚝油10g、料酒10g、白糖2g、姜1块、葱1颗、新鲜香菇3朵、芝麻油5g、植物油10g

 芹菜摘往芹菜叶子切成碎末放少许盐，腌1-2分钟，防止包的时候水分太多。

.腌渍好的芹菜碎用手攥干水分，进放肉肉的盆中，芹菜碎保持8成干即可，攥得太干水分，肉馅会柴。

 植物油，加热至快冒烟时关火，放至5成凉热浇到调料上，将香调料的香味激发出来。

 加进姜末、葱花、香菇碎、生抽、料酒、蚝油、盐。用筷子顺一个方向快速搅拌均匀，

芹菜猪肉馅儿饺子

芹行友菜猪肉馅儿饺子食材：

芹菜、猪肉、姜、蒜、葱、鸡蛋、生抽、耗油、盐醋（喜欢什么调料的桥猛可自由添加哦[耶]）

步骤：

1.将预备好的食材，铁路运输 上海空运，芹菜，猪肉，葱,姜,蒜,洗净切好装盘备用，切好的芹菜放进碗里加进少许盐搅拌几下放着几分钟。

2.起锅烧水，锅里加进小碗水，将花椒放锅里，烧开冷却后，将：姜,蒜,葱,放进冷却的花椒水捏碎，分三次倒进肉沫敏带桥了搅拌1-2分钟，在加进生抽，耗油，继续搅拌1分钟左右，加进1-2个鸡蛋继续搅拌，搅拌好加进预备好的芹菜继续搅拌1-2两分钟完成。预备好饺子皮开包咯ヾ(＾。^*)。饺子包好后起锅烧水，水开后下饺子，煮5-8分钟即可捞出装盘，预备一碟蘸酱，蒜末，生抽，醋，开吃咯