冬瓜最好吃的6种做法？

做法1：红烧冬瓜

预备食材如下：冬瓜300克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，老抽5克，细香葱1根，白糖1茶匙，植物油2汤匙

具体做法如下：冬瓜往皮往瓤，切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些，最好把绿色的茎往掉，否则硬硬的影响口感)，植物油锅烧热后，下进冬瓜翻炒，炒到冬瓜的边角微黄，调进生抽、老抽、盐和白糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多，冬瓜本身也会出水)，冬瓜煮烂进味后，大火收汁，出锅前撒上葱花！

做法2：冬瓜老鸭汤

预备食材如下：鸭肉500克，冬瓜350克，薏米小半碗，荷叶适量，蜜枣3个，芡实米适量，食盐1茶匙，海运费，姜1块

具体做法如下：冬瓜不要往皮，洗净后切厚块，其它食材洗净，老鸭洗净斩件，假如怕油腻可将鸭皮及肥油往除，放进沸水中焯至中断血水捞出，用净水洗净，以往除鸭的腥臊味，荷叶用沸水稍焯一下，将老鸭、冬瓜、茨实、薏米、荷叶、蜜枣、姜片放进煲内，跨境铁路 国际物流，加适量净水烧开后，转小火煲3个小时，加盐调味即可

做法3：虾皮炒冬瓜

预备食材如下：冬瓜400克，虾皮5克，油适量，盐1茶匙，小葱1根，姜1块，高汤1碗

具体做法如下：冬瓜切片，虾皮漂洗干净，葱和姜切末，热锅热油先下葱，紧接着下冬瓜，翻炒变色加少许盐调味，下虾皮和姜，舀一勺子高汤，盖锅焖2分钟，见到略有汤汁就可起锅装盘。

做法4：鲜美冬瓜汤

预备食材如下：排骨500克，梭子蟹2只，冬瓜200克，净水1.5升，姜1块，黄酒5克，盐3克，鸡粉5克

具体做法如下：梭子蟹处理干净，然后砍成小块，用黄酒加姜丝腌制一会，起锅加进净水，倒进排骨，净水煮沸，加黄酒，排骨往腥往血沫，放进姜和排骨，加1.5升水，中火煮30分钟，放进冬瓜，梭子蟹小火煮10分钟，放进盐、鸡粉，搅拌均匀，盛出即可，撒上葱花点缀！

做法5：茄汁排骨焖冬瓜

预备食材如下：冬瓜1块，猪大排500克，番茄酱2汤匙，冰糖10克，葱1根，姜1块，蒜4瓣，八角2个，桂皮2节，料酒2汤匙，生抽11汤匙，老抽1汤匙

具体做法如下：排骨洗净，进开水锅中焯往血沫，再清洗干净，冬瓜往皮切块，锅中放油，加进八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下进排骨，翻炒几下后下进两小勺料酒，炒匀，再加进1汤匙老抽、1汤匙生抽，加进15克冰糖，加进2汤匙番茄酱，盐1茶匙，炒匀，加进热水，烧开后舀往浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟，炖40分钟后下进冬瓜，再煮约10分钟至冬瓜熟后下进葱段炒匀即可

1/11预备材料

2/11冬瓜用挖球器挖出小球来

3/11冬瓜球

4/11花甲开水下锅煮3分钟后，爆开。捞起取肉洗净。

5/11预备姜、葱粒

6/11热锅放油，加进生姜扁炒出香味，加进冬瓜翻炒一分钟

7/11加进适量冷水，没过冬瓜煮熟

8/11加进鲜贝、盐、适量生抽、胡椒粉煮一分钟。

9/11撒上葱花

10/11起锅

11/11也可以放些枸杞子

一、辣炒冬瓜

食材

冬瓜、油、盐、蒜蓉辣椒酱、味精。

做法

1、冬瓜往皮往籽洗净切块。

2、起油锅加热，放进冬瓜煸炒。

3、放进适量的水和盐炒匀煮开煮5分钟。

4、放进适量的蒜蓉辣椒酱煸炒炒透。

5、最后放进适量的味精炒匀即可。

二、豌豆炒冬瓜

食材

冬瓜、豌豆、玉米、红椒、盐、白糖、鸡精、生抽。

做法

1、锅中进水烧开，下豌豆煮熟，捞出备用。

2、锅内放油，下冬瓜粒跟红椒。

3、放进豌豆粒，翻炒。

4、放进玉米粒。

5、加盐、白糖、鸡精、生抽，翻炒均匀即可出锅。

三、豆瓣酱炒冬瓜

食材

冬瓜、姜丝、香葱、油、清汤、豆瓣酱、糖、麻油、胡椒粉。

做法

1、冬瓜往皮往籽；姜切丝；葱选葱绿切碎。

2、热锅温油，爆香姜丝、豆瓣酱。

3、倒进冬瓜片，炒匀。

4、加进调料麻油，加进料理胡椒粉。

5、倒进清汤（平于冬瓜），加盐、糖适量大火烧开，转小火焖至冬瓜熟透。

6、装碟后放上香葱即可。

四、香肠炒冬瓜

食材

青椒、冬瓜、香肠、蒜、油、盐、鸡精。

做法

1、青椒，冬瓜切片备用，香肠上火蒸10分钟以上切片备用，蒜末适量。

2、炒锅加油后倒进冬瓜片，中火翻炒，略加水焖一分钟。

3、冬瓜变软后倒进青椒蒜末翻炒至青椒变色。

4、最后加进香肠，翻炒均匀。

5、加盐，鸡精调味，出锅即可。

五、咸肉香肠炒冬瓜

食材

冬瓜400克、咸颈肉75克、意式迷你香肠片1把、盐2/3茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉1/3茶匙、料酒1汤匙。

做法

1、咸肉切片，中火煸油；

2、油煸出一部分后倒进迷你香肠片，煸出色来，将两者盛起备用，多余油滗往，锅底留适量油；

3、开中大火，加进蒜茸姜茸，爆香；

4、倒进冬瓜翻炒，点放精盐2/3茶匙、糖1/4茶匙和胡椒粉1/3茶匙，再翻炒至八成熟；

5、加进咸肉和香肠片，翻炒至冬瓜中断生，烹进料酒1汤匙，兜匀即可。

六、五花肉炒冬瓜

食材

冬瓜300克、五花肉65克、葱花适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量。

做法

1、将冬瓜往皮清洗一下，放在案板上切开，五花肉切片待用。

2、烧锅倒油烧热，下进切好的五花肉翻炒翻炒。

3、随后，加适量的料酒，翻炒一下。

4、接着，合进切好的冬瓜翻炒翻炒。

5、然后，加适量的净水煮开，煮至冬瓜中断生熟软。

6、最后，加适量的生抽，适量的盐，适量的鸡精。

7、调味炒匀，搁进葱花，出锅，装盘。

食材：

冬瓜200g、甜椒10g、植物油1汤匙、豆豉10g、生抽3茶匙、盐1茶匙、香葱1颗。

做法：

1、冬瓜往皮，往瓜瓤，洗净后，切成冬瓜片，然后在冬瓜两面切花刀；

2、甜椒往蒂往籽，洗净，切丁；

3、炒锅烧热，倒进适量植物油；将冬瓜片放进锅里，用中小火煎至表面微黄，即可盛出；

4、锅里留底油，炒香豆豉；

5、盛出的冬瓜片，摆盘放在碟子里，淋进刚刚炒香的豆豉，撒上甜椒丁，并浇上一点点豆豉油；

6、淋进适量生抽；

7、撒上适量食盐；将冬瓜放到蒸锅里蒸10分钟即可；

8、盛出，撒上香葱就可以吃啦。

冬瓜怎样做才好吃？

材料：冬瓜：400g、食盐：适量、蒜：适量、调和油：适量、柿子椒：适量。

1、东瓜洗净，然后往皮切片备用。

2、瘦肉洗净切片、大蒜洗净拍碎、辣椒洗净切末备用。

3、起锅倒进适量的食用油烧热，然后放进切好的瘦肉翻炒均匀。

4、再把切好的大蒜、辣椒放进锅中炒匀。

5、所有材料翻炒均匀后，放进切好的东瓜。

6、翻炒几下，然后把所有材料倒进汤锅内。

7、放上适量的净水，然后盖上锅盖煮上10分钟。

8、出锅前加适量的盐调味，即可享用

想要让冬瓜更好吃，最好的方法是清炒或者炖煮。清炒冬瓜可以保持它原有的清香味和口感，一般会加进一些鲜灵的配料，如蒜末、姜丝、洋葱等，增加口感的层次。

而炖煮冬瓜则会更加柔嫩而且汤汁不仅保存了冬瓜原有的营养成分，也吸收了其他食材的香味，成为一道美味的汤。

此外，煎炸也是口感不错的烹饪方法，但过于油腻，影响健康，因此尽量少做为宜。

冬瓜怎样做才好吃？

冬瓜是一种营养丰富、低热量的蔬菜，可以做出很多美味的菜肴。以下是几种冬瓜的做法，供您参考：

清炒冬瓜：将冬瓜往皮、往籽，切成薄片或丁块，用少量油热锅后，加进蒜末、姜末爆香，然后放进冬瓜翻炒，加盐和鸡精调味即可。这种做法简单易做，能够保持冬瓜的清爽口感。

红烧冬瓜：将冬瓜往皮、往籽，切成大小适中的块状，用油煸炒至表面微黄，加进姜片、蒜末、料酒、酱油、糖等调料，烧开后转小火慢炖，直到冬瓜变软进味即可。这种做法的冬瓜口感软糯，味道鲜美。

冬瓜汤：将冬瓜往皮、往籽，切成小块，与鸡肉、猪骨等食材一起放进锅中，加进净水烧开后撇往浮沫，转小火慢慢炖煮，直到汤汁浓稠，冬瓜变软即可。这种做法的冬瓜汤鲜美可口，清爽解腻。

冬瓜炖排骨：将冬瓜往皮、往籽，切成小块，与排骨一起放进锅中，加进姜片、葱段、料酒、盐等调料，烧开后转小火慢慢炖煮，直到排骨熟软，冬瓜进味即可。这种做法的冬瓜口感糯软，与排骨的鲜美相互融合，味道十分美味。

总之，冬瓜的做法多种多样，不同的做法口感和味道也会有所不同。您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法来享受冬瓜的美味。

1、先把冬瓜打皮切成小块，再把香葱洗干净切成葱花，生姜大蒜籽往皮切碎备用。

2、假如是活虾，不敢直接处理，就先放在锅里煮死再处理好，往掉头和壳，留下尾巴。

3、锅烧七成热，小火炒香姜蒜和葱白。再把冬瓜放进往稍稍炒一下再放小半碗水，中火焖十分钟。由于冬瓜本身也含有较多的水份，不需要放太多水。

4、时间到了把处理好的虾放进往，再焖二分钟。

5、放盐，和香葱，加几滴料酒，和少许鸡精，炒均匀即可。

6、关火，装盘上桌开吃了，味道鲜美，营养价值高。

冬瓜往皮，均匀切片，均匀摆放在盘子里均匀的撒上食盐，生抽，黑胡椒，食用油，虾皮。

瘦肉切小丁，用食盐生抽拌匀，放在冬瓜之上。开水上锅蒸20分钟就好了，然后撒上葱花点缀。

冬瓜炖排骨，首先把冬瓜往皮切成块，排骨焯水，锅中加水，水开放排骨，排骨煮八分熟放冬瓜。

冬瓜怎么做好吃，冬瓜的做法大全

一、红烧冬瓜材料冬瓜，白糖，生抽，老抽，盐，蚝油，鸡精做法1、冬瓜往皮往瓤，表面打上花刀改切成方。2、热锅下油，油热后下进冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。3、再放进盐、适量生抽、老抽让冬瓜均匀上色。4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。5、再加蚝油、鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。二、回锅冬瓜材料主料：冬瓜一斤，辅料：青，红辣椒各两个，豆瓣酱一大匙，酱油两大匙，白糖半咖啡匙，香葱三棵，盐，味精适量。做法1.冬瓜一斤，青、红辣椒各两个，豆瓣酱一大匙，酱油两大匙，白糖半咖啡匙，香葱三棵，盐、味精适量。2.冬瓜切厚片；青、红辣椒均切丝；香葱切段；将豆瓣酱、酱油、白糖同放一个碗里调成味料。3.锅中加水烧沸，下冬瓜片加盖用中大火煮软，捞出沥干水分。4.炒锅中放油烧至四成热，下青、红椒丝、葱段炒出香味。5.再下味料炒约半钟。6.倒进冬瓜片、盐、味精。7.炒约半分钟后起锅装盘即成。

用料

冬瓜300克

虾皮适量

蚝油1勺

生抽适量

盐适量

步骤1

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冬瓜往皮洗净切片。

步骤2

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备好虾皮，挑拣干净。

步骤3

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油温热后，先放虾皮，翻炒两下，不要炒糊了。

步骤4

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放进冬瓜片、葱花和姜丝继续翻炒，加盐和生抽调味。

步骤5

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冬瓜变软后，放进蚝油翻炒几下，关火。

小贴士

1、冬瓜片要切得薄一点。

2、假如想吃更软的，可以放小半碗水炖一下。

冬瓜水分较多，一般我们常见的有两种，一种的白皮的大冬瓜，还有一种就是青皮的冬瓜，假如是炒着吃，尽量选用青皮的，口感脆，水分多00:00/01:4770%快捷键说明空格:播放/暂停Esc:退出全屏↑:音量进步10%↓:音量降低10%→:单次快进5秒←:单次快退5秒视频统计信息Videourl:Videovolume:Videotime:Duration:DroppedFrames:Resolution:x[x]按住此处可拖拽不再出现可在播放器设置中重新打开小窗播放视频统计信息快捷键说明

我觉得有两种方法比较好

一种就是肉末冬瓜，把猪肉切碎

冬瓜切块，下油锅炒一下，再放肉末

加水煮一煮，再加盐，味精就可以了

还有一种就是火腿肠炒冬瓜，火腿肠，

冬瓜都切片，一起炒一炒，就可以了

冬瓜不仅可以炒着吃，还可以煮茶喝！00:00/00:2670%快捷键说明空格:播放/暂停Esc:退出全屏↑:音量进步10%↓:音量降低10%→:单次快进5秒←:单次快退5秒视频统计信息Videourl:Videovolume:Videotime:Duration:DroppedFrames:Resolution:x[x]按住此处可拖拽不再出现可在播放器设置中重新打开小窗播放视频统计信息快捷键说明