俗话说得好,早饭要吃得好,中午要吃得饱,晚饭要吃得少!
晚餐对上班族的人们来说,是非常重要的:
第一:晚餐不宜吃得过饱,适合平淡,选择脂肪少、易消化的食品;
第二:晚餐假如营养太过,脂肪就会在体内堆积,轻易形成肥胖,影响身体健康;
第三:晚餐不要吃甜品,过多的糖分会让人新陈代谢减慢,就不能将体内的毒素及时排到体外,影响身体健康。
晚餐营养原则:
第一:多吃高纤维食品,如蔬菜(生菜、油菜、莴笋、冬瓜、黄瓜),有助于促进肠胃蠕动,进步消化能力,促进人体排便排毒;
第二:晚餐最好选择面条类的面食、豆类、米粥等,再加上些水果,补充维生素和纤维素。
”麻婆豆腐“软嫩有光泽、光彩淡黄,豆腐表面盖有一层淡红色的辣油,还有花椒末,麻辣香嫩。在家晚餐制作方便,15分钟左右就可以完成,今天就为大家分享一个麻婆豆腐简单的做法:
第一步:预备食材,豆腐200克,肥瘦肉末50克,豆瓣酱、豆豉、油辣椒、花椒粉、料酒、淀粉、葱姜蒜适量,生抽、醋、白糖、鸡精;
第二步:小葱切段,国际物流,姜蒜切末,取少量淀粉加进净水拌匀成淀粉水备用;
第三步:将嫩豆腐切成1厘米大小的方块,放进沸水中焯水30秒,再捞出放进凉水中浸泡一会,控干水分备用,将娃娃菜也煮至中断生捞出;
第四步:起锅放进适量菜籽油,油五成热,放进肉末再加进少量料酒炒散,变色即可盛出备用;
第五步:再在锅中放进适量菜籽油(油量稍多,豆腐比较吃油),油热先放进姜蒜末炒香,接着再放进豆瓣酱炒出红油,放进豆豉炒香,喜欢吃麻味的还可以加进几粒花椒;
第六步:接着在锅中放进自制的油辣椒适量,炒香后将肉末倒进锅中,炒匀上色,接着倒进适量净水,没过食材较多,水煮开后再放进之前控好水的豆腐,继续煮3分钟;
第七步:煮至1分钟时,依次放进生抽上色,加进一勺淀粉水开始收汁;
煮至2分钟时,放进鸡精,再加进一勺淀粉水收汁;
最后煮至3分钟时,放进少许醋、白糖,再加进一勺淀粉水收汁,放进葱段后即可出锅,豆腐盛进盘中后,撒上少量花椒粉即可食用;
豆腐营养价值:豆腐营养极高,含铁、镁、钾、含蛋白质、脂肪、碳水化合物和纤维素,经常食用豆腐可补气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。
制作技巧:
1、豆腐一定要焯水30秒,这样可以往除豆腥味;
2、油辣椒可以提前制好,根据个人口味,辣味适中就可;
3、煮制过程中,一定要分三次加进淀粉水收汁,这样做出来的麻婆豆腐进色进味
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方法/步骤
小葱拌豆腐,好做又好吃。做法就是:豆腐切小块,在开水里加少许盐,把豆腐块煮两分钟捞出放盆里,小葱切葱花撒在豆腐上,再放上小辣椒碎,国际物流,花椒粉,用热油浇一下,最后放的盐,味精,醋搅拌均匀就行了,非常好吃。
豆腐是一种平时很常见的食材,营养丰富、口感嫩滑,平时在家常见的做法就是红烧豆腐、麻婆豆腐、鱼香豆腐、肉末豆腐了。这几种常见的豆腐做法,可以根据自己的口味和喜好进行创新和变化,好吃又美味。
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