泡杨梅酒最佳配方？

1、酒：杨梅：冰糖的比例以5：5：1为适，如500毫升的白酒，500g的杨梅，100g的冰糖。PS：比例并不是要求很严格，白酒能够浸过所有的杨梅即可。

2、步骤：用冷开水清洗杨梅，然后放置一段时间晾干杨梅，帮杨梅放进瓶内，加进冰糖和白酒，密封。

3、存放：大概放上三个月左右，酒的颜色变成深红就可以饮用，空运报价 海运价格，时间越久，效果越佳。但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定。有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。

杨梅酒怎么浸泡？

原料：杨梅、56度二锅头、冰糖、盐。

做法步骤：

第1步、杨梅买来，放在盆里净水泡，泡的时候加些盐。加盐的目的，是万一有小虫子，可以析出来。然后用净水洗，确保没有咸味。放在架子上阴干，我这放在透风的厨房，晾了一下午加一晚上。假如量少，可以先用厨房纸擦下，晾的快些。但最好不要为了省往晾干程序，直接用白酒洗，国际货运 空运价格，这样的话，万一有虫子，那是析不出来滴。

第2步、一层杨梅，一层冰糖。假如瓶子不大，泡的过程中能倒个儿，先杨梅后冰糖，影响也不大。一般，1升的瓶子，能放1斤杨梅+2两冰糖，或者9两杨梅+4两冰糖。

第3步、加酒，倒满。一瓶500ml的白酒，倒进1L的瓶子里，刚恰好。这次做杨梅酒一称重才知道，500ml的白酒不是1斤，是9两多。白酒45度以上都可以。就算56度的，用杨梅泡完也不辣嗓子。

第4步、一瓶冰糖多点儿，一瓶冰糖少点儿。

第5步、这是泡了十天的。吃杨梅(并不好吃)，就泡一星期左右。饮酒为主，就泡一个月左右。

将杨梅用净水冲洗一遍，再将杨梅浸泡到加有食盐的凉开水中，浸泡20分钟左右，取出杨梅，再用凉开水冲洗一下。

将杨梅表面的盐水洗净，沥干水分，放进泡酒罐中，加进冰糖和50-60度纯粮白酒，搅拌均匀。密封一个月之后饮用。泡制好的杨梅酒可以直接饮用，也可以冰镇后饮用，或者加进冰块、苏打水等饮用。杨梅酒具有生津止渴、消食健胃、美收留养颜等功效。

1、新鲜杨梅摘往叶和梗，净水冲洗一遍。

2、将杨梅倒进凉开水中，水量要没过杨梅。

3、加进一大勺食盐，稍稍搅拌使其溶化，慢慢的可以看到杨梅中有小白虫爬出。

4、浸泡20分钟，取出杨梅，再次用凉白开冲洗一下杨梅。

5、厨房用纸轻轻吸干杨梅表面的水份，然后平展在有助于通气的收留器上，放置透风处彻底晾干。

6、预备好泡酒的收留器，最好是玻璃瓶，一定保证瓶子里面是完全干净而且干燥的，将杨梅和冰糖放进收留器中。

7、最后把白酒倒进，将盖子盖紧，假如担心盖子不仅的话，可以再稍微加工一下瓶口处。然后把瓶子放在阴凉处，20天之后就泡好了。

浸杨梅酒正宗做法窍门？

浸杨梅酒是一种常见的酿造方法，制作正宗的浸杨梅酒需要以下步骤和窍门：

1.选用优质的杨梅，挑选果实颜色鲜艳、无虫害和病斑的成熟果实。

2.将杨梅清洗干净，弄干水分备用。同时，预备一个干燥、无油无水的玻璃瓶或瓷盆。

3.在瓶底撒一层白糖，然后倒进一层杨梅，再加一层白糖。按照这个顺序依次放进所有的杨梅和白糖，直到瓶子或盆子放满。

4.最后倒进足量的白酒，将所有的杨梅浸没在白酒中。留意，选择的白酒要留意品质，一般建议使用50度以上的白酒。

5.将瓶子或盆子密封好，放置在阴凉透风的地方静置3-6个月。每隔一段时间可以轻轻摇摆一下，让杨梅的味道更充分地溶解到酒中。

6.3-6个月后，打开瓶子或盆子，用纱布过滤掉杨梅渣即可。浸杨梅酒制作成功！

总的来说，关键在于选取高品质的材料和合适的白酒，并严格控制浸泡的时间和环境条件，以保证浸杨梅酒的口感和香味达到最佳状态。

浸杨梅酒的正宗做法如下：

材料：

1.杨梅500克

2.白糖500克

3.白酒1升

步骤：

1.将杨梅用净水洗净，晾干备用。

2.预备一个密封的玻璃罐，将洗净的杨梅放进罐中。

3.在杨梅上撒上一层白糖，然后倒进白酒，直至酒液沉没杨梅。

4.将玻璃罐密封好，放在阴凉处静置3-6个月。

5.每隔一段时间，摇摆一下玻璃罐，帮助杨梅充分浸泡在酒液中。

6.等到酒液变成深紫色时，即可享用。

窍门：

1.杨梅和白酒的比例一般是1:2，假如想要酒味更浓一些，可以适当增加白酒的量。

2.在杨梅上撒白糖可以起到保鲜和增加甜度的作用。

3.浸泡时一定要密封好玻璃罐，防止空气进进影响口感。

4.浸泡时间越长，酒味会越浓。一般来说，3-6个月是比较合适的时间。

1.浸泡杨梅酒需要将杨梅、冰糖和白酒等材料混合在一个收留器中，然后密封备用。

2.由于白酒的成分较易挥发，我们每隔一段时间就需要打开收留器，留意杨梅的颜色、味道和酒精度数等方面的变化，适时调整杨梅酒的配比。

3.当杨梅汁渗透酒中，酒味浓郁，颜色偏红时，杨梅酒才算完成浸泡。

杨梅放盆里用水浸泡5分钟，泡好后的杨梅晾干水，再把杨梅往除果蒂，把杨梅放进到罐子里面加进白酒，白酒没过杨梅，密封20左右即可。

水中放盐浸泡杨梅

杨梅先撒上一点盐，用净水浸泡5分钟左右，可以泡出果肉中虫卵和幼虫。

清洗干净的杨梅晾干水分

泡好后用净水冲洗干净，摊开放在透风的发放完全晾干水分。

杨梅往蒂白酒消毒玻璃瓶罐

晾干后用手往掉杨梅蒂，将洗干净的玻璃瓶罐倒进白酒消毒，洗好后倒出里面的白酒。

杨梅酒怎么泡

杨梅酒

食材

专用泡果酒粮食酒一斤，杨梅一斤，冰糖150克，一勺盐

步骤

1.杨梅往蒂用水冲洗两遍，加没过杨梅的水再加一勺盐，浸泡一刻钟

2.滤掉盐水再冲洗两遍，控干表面水份

3.密封瓶清洗干净，放干净水里煮一下捞出控水，再倒进适量高度酒涮一下瓶子里面彻底消毒干净，控干备用

4.密封瓶里放一层杨梅展一层冰糖，以此类推装满瓶子

5.倒进泡果酒粮食酒没过杨梅即可，盖紧盖子，阴凉处存放，三个月以后就可以得到一瓶如红宝石般艳丽的杨梅酒了！