萝卜排骨汤怎么炖最好喝家常做法？

原料：白萝卜一根、新鲜猪排骨500克；

辅料：食用盐、生姜片、小葱切葱花、鸡精、青红酒；

制作步骤：

1、排骨采用猪上排是最好的，新鲜的猪上排切块，然后冲洗干净，拿一块碗放到碗里浸泡一会把血水浸泡出来；

2、锅里加进水把水煮开，然后加进生姜片和浸泡过的排骨焯一下；

3、把焯好的排骨用水冲洗干净沥干备用；

4、把白萝卜外面的土壤冲洗干净削皮，然后切成滚刀块备用；

5、砂锅洗干净，把焯好的排骨放进往，加进适量青红酒和生姜片，加进净水要没过排骨，然后开大火煲，等烫煲开后就可以关小火继续煲，这过程可以煲个两个小时，然后加进白萝卜在煲10来分钟就可以了；

6、然后装到碗里，加进适量的鸡精和盐巴调味，撒上葱花一碗非常平淡美味的萝卜排骨汤就制作好了。

制作配料：排骨1根白萝卜1个料酒1勺生姜2片葱结1个盐1勺半香菜适量

制作方法：

1、预备所需要的材料；

2、排骨洗净冷水下锅，放进葱结、姜片、料酒往腥，大火煮开转小火煮2-3分钟左右；

3、然后捞出来再次清洗干净备用；

4、白萝卜往皮后切成小块，生姜切片备用；

5、焯水的排骨、白萝卜加进压力锅里，加进足够的净水，先加进1勺盐进底味，出锅后再根据自己的口味加盐；

6、放在压力锅里，按煲汤键即可，假如没有压力锅可以用砂锅代替明火煮。

7、煮好之后，加进香菜、枸杞。看着平淡，但是超级美味好喝；

先把排骨洗干净，然后把萝卜a洗干净，把头尾往掉。往程玉公分厚的薄片，放在一旁备用。

把排骨放在锅中，再放水，把水烧开，把火关掉。

把排骨拿出来，再用净水把它洗干净。

使劲了之后，把它在放进锅中，把水烧开。

把排骨炖上十分钟，然后再把备用好的萝卜放进锅中。在段上五分钟就可以，若渴啦。

预备食材:排骨500克、白萝卜300克、盐适量、葱姜适量、胡椒粉适量。

先把排骨切段并洗净。白萝卜往皮并切块。在排骨焯水时放料酒往腥，捞起并冲洗干净。

5、锅内放油翻炒两分钟，加进适量的水，小火炖两个小时，接着萝卜倒进锅内炖三个小时，最后加盐加胡椒粉后用碗装好，一道清甜蜜味排骨萝卜汤就做好了。

1．白萝卜400克，往皮切滚刀块

2．肋排400克，切小块，凉水下锅煮开，加进料酒3毫升，煮开5分钟后，离火用热水反复冲洗肋排，往除杂质和血沫(想要汤清味美，这个步骤非常重要)。

3．另备砂锅煮水烧开，进焯好水的肋排，姜厚片4片，料酒3毫升，煮50分钟至一小时，煮的时间参考肋排切块大小。

4．进2-3颗大枣煮10分钟(太早煮大枣会影响汤色)。进白萝卜煮5分钟，关火，加进10多粒枸杞(枸杞要汤煮好后再放，否则就煮烂了)。加适量盐调味。

5．砂锅余温可以让大枣萝卜口感更好，假如喜欢绵软口感可以再煮几分钟，料酒一定要适量，否则会影响汤的味道，另备香葱香菜切碎，随个人喜好吃时加进。

材料

圆萝卜，排骨，姜片，料酒，盐，鸡粉，大蒜叶

做法

1、萝卜切块。

2、排骨焯水冲洗干净，重新放锅里煮开。

3、放料酒、姜片煮至8分熟。

4、放进萝卜继续煮至萝卜熟透，汤汁呈白色。

5、放盐、鸡粉、大蒜叶碎即可享用

1

排骨下冷水锅，开火，烧开后捞出，放进流水下冲尽浮沫，开洋洗净备用

2

萝卜往皮切滚块备用

3

取沙锅，加水，放进排骨、开洋（用淡菜也行），大火烧开后保持大火往浮沫，放进葱姜、淋进少许料酒（假如有豆油，在这个环节滴三四滴，可以使汤汁浓白），改小火盖盖炖1小时

胡椒粉、葱、姜、料酒、香菜、香油

2、把排骨洗干净，用水浸泡半个小时，浸泡出血水，然后冲洗干净捞出，把姜葱洗干净，葱切段、姜切片，把排骨凉水下锅焯水。

3、加进姜片、葱段、料酒往腥，大火烧开，把浮末撇往，焯好水捞出冲洗干净表面的浮末，预备一个砂锅，把排骨放进往，加进适量的水。

4、大火烧开，再加进姜片，转小火炖煮一个小时，有浮末的话要及时撇往，把萝卜洗干净，往掉两头，切滚刀片，把香菜洗干净切段。

5、排骨炖煮时间到后，把萝卜放进往，加进一点盐，继续炖煮半个小时，炖煮至萝卜软烂，加进味精、胡椒粉、香油调味，再把香菜、葱花放进往，就可以出锅了，味道鲜美，原汁原味，非常好吃。

用料

排骨500克萝卜1根姜片6-8片干辣椒1把花椒1小把八角3个香叶1片小茴香少许老抽2勺豆瓣酱2勺冰糖6块

步骤

1、排骨洗净，飞水备用。

2、锅上热油，放进切好姜片，炒出姜片放进排骨。

3、排骨烧至微黄，放进干辣椒，花椒，八角，香叶，小茴香炒香。

4、加进开水没过排骨，大火煮开转中火炖50分钟。

5、白萝卜切块放进锅中炖20分钟即可。

白萝卜排骨汤的做法如下：

1、排骨净水洗净。

2、排骨冷水擦过，放进料酒，葱，姜，焯水捞出。

3、捞出洗净，放水砂锅，加进净水，没过排骨，少许盐，水开后，转中小火，炖30-40分钟，中间我用筷子戳一戳，看看排骨是否酥软，砂锅小，所以我又加了一碗水，继续炖。

4、洗干净白萝卜，切块。

5、预备好葱花和适量枸杞。

6、炖40分钟后，放进木耳和白萝卜，继续炖煮至萝卜软烂。

7、白萝卜差未几烂了，加进枸杞小火炖几分钟。

8、撒上葱花即可。

预备排骨，水适

做法:

将处理好的排骨进行清理，清理好以后进行沥水。将萝卜、姜和蒜苗切掉，将萝卜往皮切块，姜切成片，蒜苗滚刀切。

炒出糖色加进排骨，锅烧热油，将糖炒出糖色，放进排骨进行翻炒。加进香料和料酒翻炒，翻炒均匀后，加进桂皮等香料，再加进一些料酒进行翻炒。加水煮25分钟，加进净水淹过排骨，开大火煮开后转小火煮25分钟。

加进萝卜再炖10分钟，煮好以后加进切好的萝卜进行翻炒，盖上盖子再炖10分钟。

撒上蒜苗出锅，10分钟以后撒上蒜苗，翻炒均匀就可以出锅了。

先预备好葱结2个，两片生姜，萝卜往皮，切成小块。

排骨放进水中焯水，捞出大量浮沫，然后把排骨洗干净，放进砂锅中，加进足量的净水，大火烧开后，放进生姜，葱结，并倒进料酒，一点点醋，小火焖半小时，倒进萝卜块，大火烧开，在焖一会，喜欢吃萝卜很烂的，可以做焖一会。就好咯。

先把萝卜切成鹌鹑蛋大小差未几了做了个碗，把他撞起来，再把排骨放在冷水里面浸泡半个小时，把里面的血水泡出来，之后吸干排骨，倒干净血水，之后用冷水下锅，排骨煮沸腾了，把里面泡取出来，之后再拿水冲洗一下，放上八角姜，花椒颗粒倒上水就把冲洗干净的排骨放进往，先炖排骨炖的差未几了，半个小时之后再把萝卜倒进往，再炖半个小时就可以了

萝卜排骨汤的营养价值是很高的。怎样做才能做到及营养又好吃呢，我给大家分享一下：把排骨放进凉水盆里，撒进一把面盆，充分搓洗后倒掉脏水，再冲洗几遍，干净后放进盛有凉水的炖锅里，大火烧开，撇往浮沫，转中火，放进葱姜，八角，待排骨快熟的时候再放盐，预备好的萝卜。炖熟就可以吃了

排骨汤一般炖多久最好喝？

排骨下锅后一般用中火炖1个小时左右即可,用砂锅炖比较好,还可以起到保温的作用,用玉米跟排骨炖的话味道更好,可以加点桔皮和葱段会使味道更加鲜美!

酸菜排骨汤怎么炖最好喝？

1.

预备食材：排骨500克、酸菜300克、姜1块、大葱1段、香叶1片、八角1个、桂皮1块、干辣椒2克、花椒2克

调料：盐鸡精料酒1勺

2.

排骨放进净水中浸泡30分钟，酸菜洗净，挤干水分。姜1块切片，大葱斜刀切段。

3.

锅中放进排骨、料酒1勺、姜片、净水适量，大火煮开，将排骨捞出洗净。

4.

将排骨放进锅中，加进花椒2克、八角1个、桂皮1块、香叶1片、姜片、大葱、料酒1勺，加进适量净水煮开后换小火炖1小时。

5.

锅中放进适量油，油温烧至6成热，放进干辣椒、酸菜炒出香味，放进1勺盐炒匀。将炒好的酸菜倒进排骨中再炖30分钟，放进半勺鸡精拌匀即可。

汤鲜味美八款超好喝的排骨汤，每周必煲

玉米排骨汤食材：排骨1条，玉米2根，姜3片，料酒1勺，净水1500克，盐，鸡精适量做法步骤1、排骨斩成小块，冷水下锅，加进姜片和料酒，焯掉血水2、排骨焯水后捞出冲洗干净备用玉米切成小块3、将排骨、玉米放进砂锅中，加人净水，大火烧后转小火慢炖60分钟4、出锅前根据个人的口味加进鸡精和盐调味即可芥菜排骨汤食材：排骨1条，芥菜一颗，姜3片，盐，鸡精适量做法步骤1、排骨洗干净放进水中浸泡出血水，芥菜切小块，生姜切片2、锅中放净水，排骨冷水下锅，放葱姜，一勺料酒，焯水捞出冲洗干净3、排骨放进锅中，放姜片，放净水没过排骨，大火烧开后转小火炖40分钟4、放芥菜，加少许盐，大火烧开再炖5分钟即可板栗山药排骨汤食材：骨500g，铁棍山药一根，板票300g，生姜一块做法步骤1、排骨泡出血水洗净，板栗提前剥好，山药往皮切小段，生姜切片。2、锅中放净水，排骨冷水下锅，放一勺料酒，几片生姜，焯水捞出。3、排骨放电饭煲中，放姜片和板票放适量净水，按进味炖，炖50分钟4、时间到，排骨炖软烂，放山药放适量的盐，再炖15分钟，撒上香葱即可红萝卜玉米排骨汤食材：排骨250克、玉米1根、胡萝卜1根姜1块、葱1根、2勺料酒、1勺盐做法步骤1、排骨剁小块，锅中倒进适量净水排骨放进锅中，加姜片和勺料酒烧开后煮几分钟往血沫，捞出清洗干净2、锅中热油，葱姜炒香，排骨放进锅中煎至两面金黄色，倒进适量净水加进胡萝卜、玉米，盖上锅盖，小火炖煮40分钟3、起锅前加1勺盐即可莲藕排骨汤食材：排骨500克、莲藕1根、花生适量、姜1块、葱1根、2勺料酒、1勺盐做法步骤1、排骨剁小块，锅中倒进适量净水排骨放进锅中，加姜片和勺料酒烧开后煮几分钟往血沫，捞出清洗干净2、锅中热油，葱姜炒香，排骨放进锅中煎至两面金黄色，倒进适量净水加进莲藕，花生，盖上锅盖，小火炖煮40分钟3、起锅前加1勺盐，撒上葱花即可萝卜排骨汤食材：排骨1条，白萝卜一个，生姜一个，大葱一段，枸杞适量做法步骤1、排骨洗干净放进水中浸泡出血，水白萝卜切小块，生姜切片2、锅中放净水，排骨冷水下锅，放葱姜，一勺料酒，焯水捞出冲洗干净3、排骨放进锅中，跨境铁路 国际物流，放姜片，放净水没过排骨，大火烧开后转小火炖40分钟，4、放白萝卜，加少许盐，大火烧开再炖15分钟即可，萝卜煮软烂，放进枸杞，撒上葱花即可茶树菇排骨汤食材：排骨1条，茶树菇适量，姜3片，盐鸡精适量做法步骤1、锅内煮沸水，不用太多。把排骨洗净放进焯水，往掉血水和杂质2、茶树菇剪掉脚部，加水浸泡3、焯水洗净排骨，置锅内加水煮沸4、猪骨汤沸腾后，将茶树菇沥干加人。再次沸腾后加盖，小火慢煮至少半小时，加盐即可番茄冬瓜排骨汤食材：排骨2根、番茄2个、冬瓜适量、小葱1根、生姜适量做法步骤1、预备好食材，排骨冷水下锅+姜片+1勺料酒，焯往血水，捞出洗净2、锅中加油烧热，炒香葱姜，放进排骨翻炒下，加番茄炒软出汁，倒进适量净水煮沸，盖上盖子小火煲煮45分钟3、开盖放进冬瓜再煮15分钟，再加1勺生抽+1勺蚝油+适量盐，拌匀调味，最后撒上葱花即可

滋补养生，八款鲜美排骨汤，每周煲上一碗

在冷风凛冽的冬日，一碗热气腾腾的排骨汤，简直是御冷滋补的尽佳美食。排骨汤不仅鲜香美味，还富含丰富的蛋白质、钙质和氨基酸，对身体大有裨益。今天，我们为您献上八款超好喝的排骨汤，每周煲上一碗，热身又养生。

第一款：药膳排骨汤

药膳排骨汤，顾名思义，便是融合了药膳食材，将滋补与美味完美结合。在排骨中加进当回、枸杞、红枣等药材，不仅能增强排骨的营养价值，还可以起到补气养血、驱冷养颜的功效。

第二款：萝卜排骨汤

萝卜排骨汤，是家庭餐桌上最常见的排骨汤之一。白萝卜清甜爽脆，与排骨一同炖煮，既能往除排骨的油腻感，国际货运 空运价格，又能增添一丝清甜。萝卜中的萝卜素和维生素C含量丰富，搭配排骨的蛋白质，营养均衡，老少咸宜。

第三款：山药排骨汤

山药排骨汤，是一道滋补养胃的佳肴。山药性平，味甘，具有健脾益胃、补肺益肾的功效。与排骨一同炖煮，不仅能提升排骨汤的鲜美度，还能增强其滋补效果，特别适合脾胃虚弱、食欲不振的人群食用。

第四款：玉米排骨汤

玉米排骨汤，是一碗色香味俱全的排骨汤。玉米的清香与排骨的鲜甜相得益彰，令人垂涎三尺。玉米中富含膳食纤维和维生素，有助于促进肠胃蠕动，排毒养颜。

第五款：冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤，是一款清热解暑的排骨汤。冬瓜性冷，味甘，具有清热解毒、利尿消肿的功效。与排骨一同炖煮，既能减轻排骨的油腻感，又能为身体补充水分。特别适合夏季食用。

第六款：莲藕排骨汤

莲藕排骨汤，是一款清热润肺的排骨汤。莲藕性凉，味甘，具有清热润肺、止咳化痰的功效。与排骨一同炖煮，不仅能调和排骨的温热性，还能增强排骨汤的润肺止咳效果。

第七款：黄芪排骨汤

黄芪排骨汤，是一款补气养血的排骨汤。黄芪性温，味甘，具有补气升阳、益气生血的功效。与排骨一同炖煮，不仅能增强排骨汤的营养价值，还能提升其补气养血的效果，特别适合气血虚弱、面色苍白的人群食用。

第八款：党参排骨汤

党参排骨汤，是一款养气健脾的排骨汤。党参性平，味甘，具有补气养血、健脾益胃的功效。与排骨一同炖煮，不仅能调和排骨的温热性，还能增强排骨汤的养气健脾效果，特别适合脾胃虚弱、气血不足的人群食用。

以上八款排骨汤，做法简单，营养丰富，每周煲上一碗，滋补养生，热身又健体。在严冷的冬日，不妨为自己和家人炖上一锅鲜美可口的排骨汤，享受美食带来的热和与滋养吧。