秋葵怎么做好吃？

肉丝炒黄秋葵

做法步骤

1.在切好的肉丝中加进盐，料酒，生抽，生粉和姜丝等调味料，搅拌均匀后腌制几分钟；

2.将黄秋葵整个放进加了点油和盐中的开水中焯一下；

3.将焯过的黄秋葵切成小段，再将小米椒切成段备用；

4.将烧热锅，加进适量的油，下进腌好的肉丝翻炒；

5.翻炒到肉丝变色后加进黄秋葵；

6.一起翻炒几下，加进盐和胡椒粉调味料；

7.将它们翻炒均匀；

8.关火后盛进盘中。

秋葵热量：37大卡（100克可食部分）分类：蔬菜,瓜果类秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。原产于非洲，20世纪初由印度引进我国。“植物伟哥”

食材：牛腱肉450克、秋葵200克、西红柿140克、洋葱100克、太白粉1/2茶匙、蔬菜油2汤匙、酒1汤匙、西红柿酱3汤匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙。

做法：

1.牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片

2.秋葵切段，西红柿和洋葱切块，太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水

3.炒锅下油，油热后，洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻

4.随后加进西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸

5.改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透

6.加进秋葵，煮熟，以太白粉水勾芡，即可上桌。

秋葵怎么做着好吃？

蒜蓉秋葵好吃。

材料：新鲜秋葵十几根

配菜：蒜蓉，红椒碎适量

酱汁：生抽3勺，耗油1勺，白糖半勺，盐少许，20毫升凉白开

做法

1：清洗秋葵，对于我来说秋葵有点难清洗，总爱扎手，所以我会先用盐浸泡五分钟，然后捞出来继续清洗几次！

2：清洗好的秋葵切掉头部（你会发现有很漂亮的五角星状），锅中水烧开后加进一勺盐，半勺油，放进秋葵，大约煮3分钟左右，煮熟后捞出！

3：把煮好的秋葵放进事先预备好的冰水里，主要增加秋葵的口感，会比较酥脆。

4：锅里下少许油，小火加进蒜蓉，红椒碎爆香，然后平展在秋葵上

5：碗中加进三勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，盐一小勺，凉白开20毫升搅拌均匀，倒进锅中小火煮至烧开。然后把酱汁淋在秋葵上即可！

先将秋葵放进开水里煮熟，在碗中放进剁椒、红油、蒜末、姜末以及葱花拌匀，再加进盐、鸡精、白糖、芝麻油等佐料。

将秋葵1/4对切，然后摆进盘中就可以了。

青葵炒蛋：先将先将秋葵洗净取蒂，斜刀切片，鸡蛋打在碗中后放进盐、净水、料酒打散，锅内放进油并烧至七成热，然后倒进蛋液翻炒成块，放进秋葵翻炒一分钟，最后放进盐鸡精等佐料炒匀即可。

秋葵怎么做好吃营养又简单？

用料

新鲜秋葵

净水

盐

食用油

芝麻油

姜

酱油（或豉油）

蚝油（没有可不放）

白糖（或辣椒）

【白灼秋葵】清爽简单的做法

【食材】：

秋葵、五花肉

【做法】：

1、五花肉洗净，打成肉泥。

加进姜末、2勺生抽、1勺白酒或者料酒、1勺蚝油、适量盐、黑胡椒粉一起搅拌均匀，腌制10分钟以上备用。

肉泥腌好，秋葵洗净。

2、秋葵往头，从中间切开，往掉中间的籽。

3、将肉泥装进秋葵中。

4、平底锅放适量油烧热，摆进秋葵肉煎至底部微黄，使肉泥定型。

翻面再煎一下，煎至肉表面焦黄即可。

凉拌秋葵应该怎么做？

生活中很多人比较喜欢吃秋葵，我也是其中的一个，但又不太会做，做出来的秋葵也并不是很好吃。由于很多人不会处理秋葵，更不会做出好吃的秋葵。今天就来跟大家分享一道秋葵凉拌菜的做法，做法非常简单，但是做出来的凉拌秋葵味道是非常的好。凉拌秋葵所需食材：秋葵500g、小米辣2g、蒜5g、小米辣2g、蒜末5g、色拉油20g、、生抽15g、白糖2g、香醋10g、盐2g、香油5g、味粉5g、制作的方法与步骤1.首先，我们把秋葵要清洗干净。2.然后往除秋葵底部的根。3.秋葵焯水2分钟迅速捞起。这里需要留意的是，秋葵焯水不要超过两分钟，假如时间过长，秋葵就会变硬，吃起来会影响口感。4.放进冰水中保持脆爽。5.秋葵对半切开。6.将切好的秋葵放进盘中备用。7.把蒜切成末，小米辣切成圈放进碗中。8.把调料生抽15g、白糖2g、香醋10g、盐2g香油5g、味粉5g放进碗中，搅拌均匀。9.把色拉油烧制150度都倒进碗中搅拌均匀。10.把调好的汁水到秋葵上，凉拌秋葵制作完成。小贴士1、由于秋葵的棱角皮比较厚，吃起来口感不是很好，所以咱们需要用削皮刀先将其削掉。2、秋葵的绒毛一定要用食用盐搓掉，然后再清洗。

今天给大家带来的这道菜就是凉拌秋葵，对于这道菜来说，有的人很喜欢，有的人却不太喜欢吃，秋葵由于吃起来口感粘粘的，有些人不太喜欢，殊不知粘液才是秋葵的营养精华所在。凉拌秋葵，做法简单，两三分钟就能上桌。下面就先容一下凉拌秋葵的具体做法。用料：秋葵、小米椒、大蒜、生抽、耗油、食用油做法步骤1、首先把秋葵根部切掉，清洗干净待用。2、烧一锅水，水开之后，滴两滴食用油，倒进秋葵煮至水再次沸腾。3、把秋葵捞出，过凉水，控干水分。4、起锅放油，先放蒜末和小米椒煸炒出香味，再进一勺蚝油，一勺生抽，少量的水一起炒匀煮开。5、将煮开的调味汁浇在秋葵上面即可。简简单单的，相当的美味。秋葵的营养功效1.强肾补虚具有增强身体耐力、抗疲惫和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。很多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的"药品"。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲惫、迅速恢复体力。2.咖啡替换品种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。3.护胃养胃具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。秋葵的饮食禁忌秋葵属于性味偏于冷凉的蔬菜，胃肠虚冷、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。喜欢这个食谱记得收躲、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

凉拌秋葵一、主料：秋葵300克、大蒜3瓣、小米椒3个。二、辅料：食用油5毫升、生抽1勺、醋2勺、蚝油5毫升、糖7克、食食盐7克。三、凉拌秋葵的做法步骤1、秋葵洗净，辣椒和蒜切末。2、秋葵在开水中烫一下，加少许食盐。3、烫一分钟左右，捞出过凉水。4、切往根部。5、煎锅中放食用油5毫升，下大蒜辣椒爆香。6、一勺生抽。7、2勺醋。8、5毫升蚝油。9、7克糖，拌匀。10、倒进盘中。11、酸辣开胃，味道不错，成品图。

凉拌秋葵做法如下：材料：秋葵、食用油、盐、蒜瓣、蒸鱼豉油、蚝油、糖适量。做法：1、预备好所有的食材。2、大蒜切碎，碗中加进蒸鱼豉油，蚝油，盐，糖适量净水混合。3、锅中水烧开加进一勺盐。4、放进洗净的秋葵焯烫1-2分钟。5、然后过凉水。6、再把秋葵往头尾一切两半摆盘。7、炒锅加进香油爆香蒜末。8、加进调好的料汁煮出香味关火。9、然后把调料浇在秋葵上面即可。

1.秋葵洗干净，切往约2/3的蒂。（不要把秋葵切破，防止氽汤时，里面的黏液流失。）

2.把芥末，蚝油，生抽，糖和麻油放进碗里。

3.搅拌均匀。

4.锅放水烧开，放进1小匙盐和玉米油，海运费，把秋葵氽烫约3分钟，颜色变翠绿，捞起来。

5.立即放进冰水里泡凉，以保持其脆绿。

6.把秋葵码盘。

7.淋上酱料，撒上熟芝麻即可。