往湿气的蔬菜和水果都有哪些呢？感觉最近湿气很重？

往湿气的蔬菜和水果都有苹果，玉米。古人常说千冷易往，而一湿难除。湿气太重，人生活中受湿气影响的不在少数。除在用药调理治疗以外，还可以多吃一些往湿气的食品和水果来辅助治疗。

往除脾胃湿气的中成药？

祛除脾胃湿气的中成药有很多，例如参苓白术散、连朴饮、人参健脾丸等；也可以服用一些中药，例如茯苓、白术、薏米、藿香等。另外饮食上忌食生冷，油腻、油炸食品；多吃一些易消化的食品；生活上要坚持锻炼身体、多喝热水、保证充足睡眠。

五道食谱往湿气健脾胃，治疗夏季病功效明显，吃对了家人安然度夏

立夏之后，天气逐渐炎热，这个时节人们轻易出现烦躁不安、易怒上火等症状，国际货运 空运价格，体现为口干舌燥、口腔溃疡、小便赤黄，胸闷气短、睡眠不佳等题目，究其原因，是酷暑里人的心火过旺造成的。

面对这种情况，我们除了保持平和淡定的心态来度过季节的调整阶段，更需要通过饮食的搭配来祛除心火。而可以起到往心火、排湿气、助睡眠、健脾胃的食材，有苦瓜、莲子、紫苏叶、绿豆、红薯叶、嫩蚕豆、荞麦、芥蓝等。熬些清爽的绿豆粥、清炒个苦瓜，再来个紫苏炒蛋，就是特别简单又祛湿健脾的一顿夏季养生食谱。

这里花儿就和朋友们分享几道初夏里的养生食谱，做法都比较简单，但养生的功效明显，有些食谱可以有效改善睡眠状况，而保证了充足的睡眠，才是安然度夏的基础。

【蚕豆百合炒鸡蛋】

嫩蚕豆是一种季节性很强的时令蔬菜，在4月下旬开始的一个月左右上市。嫩蚕豆的口感香滑，有着健脾、利湿、降血脂的功效，特别适宜年轻人在初夏里食用。由于很多年轻人习惯在刚刚开始炎热的初夏就喝冷饮，吃雪糕等，身体一时舒服了，但体内的湿气不中断积攒，脾胃也轻易出现题目，所以我们要尽可能少食或不食冷饮。

嫩蚕豆可以做汤，炒菜，或者在蒸米饭的时候放进一把嫩蚕豆，蒸出来的蚕豆饭很是醇香。这里花儿和您分享一道特别简单又好吃的做法：就是蚕豆炒蛋，其中加进了少许百合，口感更清甜。

【食材预备】

嫩蚕豆300克

百合50克

鸡蛋2个

食用油、盐、糖、香油、料酒

做法：

1、食用嫩蚕豆，有个留意事项，就是一定不能生食，要煮熟或蒸熟后食用。由于嫩蚕豆含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血，俗称是蚕豆黄病，而将嫩蚕豆放进沸水中焯3-4分钟，接着再炒至就可以放心食用了。

2、2个鸡蛋加进一小勺料酒，搅拌成均匀的蛋液，在烧热的油锅里加热后蛋液凝固，再打散，迅速捞出。焯好的蚕豆捞出备用，百合洗净沥干水分。

3、坐热油锅，倒进蚕豆快速翻炒。

4、接着倒进鸡蛋和百合，加进一小勺盐和少许糖，快速翻炒均匀。

一分半的时间就可以了，临出锅淋进少许香油，炒匀即可。

5、这种做法，真的很好吃，下饭又营养。

?【苦瓜酿肉】

进进夏季，不是一味的吃蔬菜和水果就可以安然度夏的，水果固然新鲜可口，但含糖量高，人们又普遍喜欢冷躲后食用，食用过量非但不能减肥，反而还会引起腹泻和多种肠胃疾病。而相比之下，很多蔬菜在营养搭配后的做法，可起到的养生作用就更加温顺和明显。苦瓜，除了微微的苦味，还有清脆的口感和不错的往火功效，除了传统的清炒做法，在切段的苦瓜里酿进肉馅，以最健康的清蒸的做法制作，再浇上榄菜做的调味汁，下饭又好吃。

【食材预备】

苦瓜2根

肉馅150克

胡萝卜小半根

香菇4朵

葱末姜末适量

榄菜2大勺、水淀粉适量

食用油、料酒、生抽、盐

做法：

1、苦瓜切成厚度均匀的苦瓜墩，掏空瓤后在沸水中焯一分钟，这一步可以让苦瓜的翠绿色保持。

2、肉馅我是提前拌好的，为了口感更丰盈也更健康，我在肉馅里加进了香菇碎和胡萝卜碎，加进料酒、生抽、盐，拌匀后酿进苦瓜中。

3、接着放进蒸锅中，等上汽后大火蒸10分钟。

4、利用蒸苦瓜的时间，这边我们用榄菜做调味汁，炒锅里放进少许的温水和两大勺榄菜，搅拌的过程中加进适量盐，最后倒进些许水淀粉，做成半凝固的调味汁。我喜欢吃带些辣味的，所以切了一个小米椒段方进进。

5、最后把调味汁浇在蒸好的苦瓜酿肉上即可。

【红薯叶拌猪心】

夏季里，猪心是特别好的一种养生食材，对于睡眠不足、神经衰弱和心悸有着明显的缓解作用。猪心的口感也特别好，有嚼劲，还有股很醇香的味道。在炎热的季节，相比于烹炒或者煮粥，凉拌的猪心，作为餐厅上开胃的凉拌菜最是适宜。

【食材预备】

红薯叶100克

猪心半个

蒜瓣、小米椒

生抽、盐、糖、香油

做法：

1、猪心一个对半切开，把猪心里的血块都清洗干净，在炒锅里放进净水，加进一小勺老抽，3个八角、一小把花椒和4片香叶，放进猪心，水要没过食材，煮沸后再保持中火煮半小时。

2、一次用半个猪心，等卤好的猪心冷却后，切成均匀的薄片。

3、红薯叶洗净后沸水里焯一分钟，捞出来沥干水分，两瓣蒜切碎末放进红薯叶中。

4、接着倒进猪心、小米椒段，一勺生抽，少许盐和醋，国际物流，还可以淋进少许香油，拌匀即可。

【绿豆糕】

清热往火的绿豆，除了可以煮粥，更适宜做成口感细腻甘甜的绿豆糕。这绿豆糕，咱们用脱皮绿豆自己制作才好吃，柔软的绿豆糕保质期短，所以根据自己和家人的口味，每次适量的做一些，吃起来才是最好的口感。

【食材预备】

脱皮绿豆250克

玉米油70克

细砂糖70克

麦芽糖50克

抹茶粉5克

做法：

1、我是直接网购的脱皮绿豆，这样制作起来很省心。绿豆清洗干净后在净水中浸泡24小时，期间换水3-4次。

2、蒸锅里放进足量的水，把绿豆放进收留器中，蒸50分钟。

3、蒸好的绿豆用勺子背或者擀面杖碾成粉末状。

4、把碾好的绿豆粉倒进不粘锅中，加进玉米油和砂糖，保持小火慢慢炒，期间要不中断的翻炒，让绿豆沙完全吸收油分。

等绿豆沙炒的较干了，就倒进麦芽糖，翻炒到绿豆沙成团状即可。

5、炒好后放凉，分成两份，其中一份是原色，另一份加进抹茶粉，搅拌均匀。

接着将两份绿豆泥分成50克一份的均等分类，在模具里刷上一层油，绿豆泥放进模具中压实再倒出即可。

【紫苏叶干煎鱼】

紫苏叶是特别营养的一种食材，也是一味中药，其气味独特而芳香，具有散表冷、行气宽中、抑菌的功效，夏季里我们常在空调房里呆着，轻易头疼鼻塞，也时常由于高温闷热的天气而浑身乏力，出现中暑的迹象。而紫苏叶则有着类似藿香的作用，对感冒风冷，发热恶冷、脾胃气滞，胸闷呕吐等症状都有不错的缓解和抑制作用。所以用紫苏煎鸡蛋、炖鸡腿或者干煎鱼，味道都很不错，会使得菜肴有股特别芳香的开胃味道，还能治疗多种夏季疾病。

【食材预备】

鱼块400克

葱段姜片蒜瓣适量、干辣椒5个

鸡蛋一个

面粉适量

紫苏叶一小把

食用油、生抽、料酒、生抽、盐、糖、醋

做法：

1、切适量的葱丝、姜丝和蒜片，6个干辣椒切段；紫薯叶洗净切丝；鱼块往大刺切块。

第一步就是腌鱼肉，用葱丝姜丝蒜片和干辣椒和鱼肉混合，加进2大勺的生抽和一大勺的料酒，拌匀后静置2小时左右。

2、腌制好的鱼肉先裹一层蛋液，再裹面粉，面粉假如结块了就过一次细筛，这样包裹的面粉就比较均匀。

3、把鱼块放进六成热的油锅里，煎至金黄，捞出备用。

4、把刚才腌制鱼肉剩余的调料和切好的紫苏叶混合，加进料酒爆香。

5、接着倒进生抽，适量盐和少许糖，再倒进一小勺米醋炒匀，3分钟即可出锅。

以上这五道食谱，都是适宜夏季的营养美食，食材在菜市场也很轻易买到，吃的对自然身心都健康。

【花儿】

国家一级公共营养师

多媒体平台签约作者

全球自媒体权威治理机构克劳锐签约媒体人

健身达人（2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军）

中心电视台、北京电视台、陕西电视台等

多档美食节目特邀嘉宾