世界三大菜系:中国菜系、法国菜系、土耳其菜系世界三大菜系地区分布:
1,中国菜系:
包括中国、朝鲜、日本、东南亚若干国家及南亚一些国家,以中餐为代表,这是世界人口最多的一个菜系。
2,法国菜系:
包括欧洲、美洲、大洋洲等很多国家,占地面积最大,以西餐为主体。
3,土耳其菜系:
又称清真菜系,包括中亚、西亚、南亚及非洲一些国家。
菜系,也被称为“帮菜”的料理,是指,在材料的选择、切中断、烹调过程中长期的进化和自我完结型的技术上,被社会所认可的料理的种类。看到“料理”这个词,会想起很多美味佳肴和料理,但实际上世界上,有中国料理、法国料理、土耳其料理三大主要料理,也被称为世界三大菜系。
就是东方特色的中国菜系、高贵典雅的法国菜系和清真风味的土耳其菜系!我们也要留意尊重各国的饮食文化,感受地方特色魅力。
中国菜、法国菜、意大利菜。由于中国菜是历史悠久的文化遗产,各地菜系丰富多样,口味繁复,技艺精湛;法国菜在欧洲被视为烹饪的代表,注重酱汁和调味品的使用,铁路运输 上海空运,盛行高级餐厅;意大利菜注重原材料的品质和简单的烹饪方法,以面食和调味品的搭配著名。值得一提的是,世界其他地区的菜系也有很多优秀的代表,比如日本的料理、印度的咖喱菜等等。
世界三大菜系是指中国菜系、法国菜系、土耳其菜系。
中国(东方菜系),包括中国、朝鲜、日本、东南亚若干国家及南亚一些国家,以中餐为代表,这是世界人口最多的一个菜系。
法国菜系(西方菜系)也称西餐,包括欧洲、美洲、大洋洲等很多国家,占地面积最大,以西餐为主题。
土耳其菜系包括中亚、西亚、南亚及非洲一些穆斯林国家。
世界公认三大的菜系分别是中国菜系、法国菜系、土耳其菜系。菜系指的是在材料的选择、切中断、烹调过程中长期的进化和自我完结型的技术上,被社会所认可的料理的种类。菜系就是在不同的地方,因人们的不同的风俗习惯而形成,经过漫长的历史沉淀而被大众广为传颂,所以慢慢的形成所谓的世界性菜系。
1、中国菜系中国事一个餐饮文化大国,长期以来在某一地区由于地理环境、天气物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响,形成有一订婚缘承袭关系、菜点风味相近,着名度较高,并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。菜肴在烹饪中有很多流派,其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有:鲁、粤、川、苏、闽、浙、湘、徽等菜系。鲁菜、粤菜、川菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜称为“八大菜系”,加上京菜和鄂菜,即为“十大菜系”。2、土耳其菜系亚洲和小亚细亚丰富的农作物品种,漫长的历史进程中与各种文化的相互作用,以及塞尔柱和奥斯曼宫殿中不同的烹饪方法,都对土耳其烹饪文化的形成产生了影响。土耳其菜一般包括美味的谷类酱汁、各种蔬菜、肉、汤、橄榄油凉菜、糕点和野菜,还有葡萄汁糖浆、酸奶、蒸荞麦等很多健康食品。3、法国菜系据说,16世纪意大利女子凯瑟琳嫁给法国国王亨利二世后,给法国带来了牛肉肝、黑木耳、嫩牛排、奶酪等意大利文艺复兴时期流行的烹饪方法。路易十四还发起了烹饪比赛,这是现在流行的科登布鲁奖。乔治四世和亚历山大一世的主厨安东尼·凯莱梅(Antonykellaime)写了一本烹饪词典,成为法国古典烹饪的基础。我国菜系渊源由于地理、天气、风俗、特产的不同,中国菜有着不同的地方风味。在传统饮食特色方面,有四大菜系、八大菜系,菜系的分类还在增加。不过,一般来说,中国菜可分为四川、广东、江苏和山东。从菜系命名的角度看,固然以省名命名,但其影响远远超出省界。菜系的起源可以追溯到很长一段时间,由于菜系的特点是建立在产品的自然条件之上的。这是菜系形成的主要条件。以上内收留参考 百度百科-菜系
世界三大菜系是指中国菜系、法国菜系、土耳其菜系。
中国(东方菜系),包括中国、朝鲜、日本、东南亚若干国家及南亚一些国家,以中餐为代表,这是世界人口最多的一个菜系。法国菜系(西方菜系)也称西餐,国际物流,包括欧洲、美洲、大洋洲等很多国家,占地面积最大,以西餐为主题。土耳其菜系包括中亚、西亚、南亚及非洲一些穆斯林国家。
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