怎么制作凉拌皮蛋最好吃？

你听说过皮蛋拌豆腐，你首先去市场买块嫩豆腐，一角钱香葱，切记不是北方的大葱而是南方的小香葱。把豆腐用凉水冲洗一下，小香葱去除根部，洗净，待用，然后把豆腐切成一小块一小块，备用。然后把皮蛋切成小丁儿，在

凉拌皮蛋怎么做

凉拌皮蛋

皮蛋五只，切成四片，摆入在碟中。肉末少许，蒜适量，辣椒酱、酱油待用。 热锅后，按次序下油、蒜、肉末、酱油、辣椒，辣椒酱爆至出油，在皮蛋上撒

上一层糖后，把锅里的配. 料浇在皮蛋上，撒上葱花即可

凉拌皮蛋

皮蛋五只，切成四片，摆入在碟中。肉末少许，蒜适量，辣椒酱、酱油待用。 热锅后，按次序下油、蒜、肉末、酱油、辣椒，辣椒酱爆至出油，在皮蛋上撒

上一层糖后，把锅里的配. 料浇在皮蛋上，撒上葱花即可

将皮蛋切成4片,摆在盘内,把切碎的蒜头洒在上面,最后加点醋 ,奄制几分钟即可享用没那么复杂的!北方的姜汁皮蛋也不错啊，皮蛋切成四块，姜蒜适量切碎，跟辣椒油,醋，少许酱油，搅匀，浇在皮蛋上即可。

要好看的话，可以加点红辣椒切碎跟姜蒜一起搅拌。