枇杷膏的熬制方法-枇杷膏的熬制方法,枇杷膏,熬制,方法

准备原料：枇杷5斤、糖500克 1、将枇杷洗干净，沥干水分。 2、一个个去皮去核。 3、去核去皮之后。 4、枇杷和冰糖放进锅里。 5、中火煮沸。 6、慢慢熬。 7、煮一段时间后枇杷变软，期间用刮刀一直切拌，枇杷就会变碎很多。 8、熬到变黏稠关小火继续熬。 9、熬成浓稠状就可以了。 10、装瓶。

自己在家怎么做枇杷膏

枇杷：味甘酸、属性平中，任何体质的人都可以吃。

枇杷膏，可清肺热、降胃气，对烦躁、口渴也有助益。

从中医来讲，真正入药的是枇杷叶，并非枇杷果肉。

▲：制作枇杷膏的是老叶，枇杷老叶无毒，但新叶跟果核有微毒，千万别乱吃。

跟枇杷叶相比，枇杷果实功效较弱，可为食补，用作平日调养。

夏天人容易出汗，也容易燥热，心烦意乱，需要吃点枇杷膏调理自己，元代朱丹溪有云：“少吃肉食，多吃谷黍菜果；多吃自然冲淡之味”，枇杷膏具有很好的清肺热、止咳化痰、生津补气、清热健胃、调心降火的作用。

关爱家人和自己，制作一些枇杷膏存于冰箱，以备不时之需。

今天小编就分享几个枇杷膏的做法给大家。

蜜炼枇杷膏

材料：枇杷5公斤，白糖(或冰糖)1.5-2公斤，蜂蜜0.5公斤。

1、将枇杷洗净，用泡淡盐水5～10分钟，去核、去头尾，只留皮肉。

2、将枇杷放入锅中，撒上白糖，稍微翻动搅拌均匀

3、等到糖融化果肉出水，就可以开火熬制了，开大火。

4、开始变颜色，调低中小火熬，颜色接近琥珀色时轻轻顺时针搅拌。

5、汁液变得有点黏稠，颜色变成透亮的琥珀色就可以关火了。

6、晾到温度大概三、四十摄氏度，倒入蜂蜜轻轻搅拌均匀。

7、温度完全降下来后装瓶即可。

川贝枇杷膏

材料：枇杷7斤，川贝50克，白砂糖250克。

1、将新鲜枇杷去皮，去核，用山泉水将枇杷鲜肉洗净。

2、铁铲将枇杷肉捣碎至流汁状，再将枇杷肉放入细孔纱布，手工挤出枇杷汁。

3、把枇杷汁倒入铁锅，并生柴火煮至微沸，并将锅中浮起的白色悬浮物捞除。

4、约一个多小时后，锅中已不再有白色悬浮物时，即可倒入凉开水调好的川贝汁。

5、稍煮十分钟后，倒入白砂糖。注意要不断搅拌，待枇杷汁收至微浓状即可装瓶。

川贝枇杷叶膏

材料：枇杷叶，枇杷花，川贝粉，老冰糖。

1、清洗枇杷叶，必须要把枇杷叶背面的毛绒刷干净。

2、清洗枇杷花，并剪小，也可以不剪，剪过的到时候出的汁水比较浓。

3、枇杷叶、枇杷花和川贝粉入锅，小火熬半小时左右，用滤网把渣去除。